為了容納來自台灣的各式各樣名產,我幾乎每天都要調整一下冷凍庫的配置~
也因為如此,發現了一些冷凍庫中被放置且遺'忘許久的食材~
巧克力醬就是其中之一~
這個巧克力醬是之前上麵包課的學螺旋麵包時老師多給我了半包巧克力醬回家用,就這麼一直被打入冷宮~
用湯種粉做了巧克力捲,再用CL幫我買的烘焙杯裝起,看起來就好吃了許多~
巧克力和核桃也是很棒的組合,但一直到包餡時才想起忘了把核桃先烘過放涼,因此臨時改用了杏仁片~
開始注意到湯種粉的一個小問題,用了湯種粉的麵團容易有小硬塊~雖然不影響出爐的成品的口感,但麵包的表面烤好後看起來也不是那麼的光滑,是我麵團揉得不夠久造成的嗎?
千晴和麻瑛都愛巧克力捲,巧克力真有一種無法可擋的魅力呢!
杏仁片在麵包上的使用不及核桃,相信下次改成核桃會更棒~
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