Madame,Kobe

 
老早老早，我們就不時興情人節了，只是每年情人節我還是會弄個巧克力甜點給老爺解解饞，免得他看到別人有巧克力吃時會難過。
白色情人節時，老爺更不會回送我任何禮物，因為老爺說那是商人的陰謀，他不想中計。
結果就是，情人節對我一點好處都沒有，白忙一場罷了。

雖然我承認我脾氣火爆，花錢又不眨眼，說到底絕對不是個好太太人選，但憑良心說，我真的對老爺挺仁慈的，很少要求禮物，台灣女人幸福得生日有生日禮物，情人節有情人節禮物，耶誕有耶誕節禮物，結婚紀念日還有結婚紀念日禮物。。。看到很多台灣女性朋友有收不完的禮物真是羨慕的令人不能自己。
在台灣當女人真的很幸福，講話可以很大聲，經濟又很自由，帶澪里回日本前兩天我北上辦事，當我和大姊二姊揹著澪里上街時更發覺台灣女人根本很少帶小寶寶上街。我姐還說我揹著小孩站在我姐身邊，大概路人都以為我是我姐的菲傭吧！真的耶！我姐的同學同事生完小孩照樣上街，只是會帶菲傭同行或把小孩託給保母、娘家媽媽，再不然也有婆婆可以帶小孩。

今年情人節前我突然翻出一本懷舊巧克力食譜，是我和老爺交往後第一次的情人節前買的，第一次做甜點，還記得我二姐看到時很不屑的說：怎麼你也玩日本女生那一套。＠＠
情人節前還特地練習了一次，結果失敗的松露巧克力後來送給老爺的學長。（哈！好沒誠意的義理巧克力。）
２００１年情人節當天一早我和老爺一起搭上前往高山和白川鄉的長途巴士，去了一趟超感動的三天兩夜白雪之旅。上車後將包裝好美美的松露巧克力遞給老爺時，老爺感動不已，還不太相信那是我自己做的。（對了！那天我還做了人生的第一次飯糰當早餐。。。好硬好硬。。。）
 
（照片說明：在高山街上撿到一根冰柱，又冰又硬可當兇器，當時笑得真開心，還不知道即將被騙上賊船。）
才８年的時間，沒想到我們的人生已經有了這麼大的變化。
從兩個人，變成五個人。。。好可怕的繁殖能力啊！～＞＜～（前陣子買回台灣機票時，我爸還叫我打電話去問航空公司能不能買＂團體票＂咧～＠＠有這麼誇張嗎？！）
 
整條巧克力蛋糕還沒切割時的模樣。
今年的巧克力蛋糕相當受到好評，而且做法其實很簡單。
早上一起床先做好夾層用的蛋糕體，這個蛋糕體只用蛋白和杏仁粉與糖，根本不用麵粉也不用奶油。後來再利用空檔做了夾餡用的巧克力奶油，夾上巧克力奶油後冰上一個多小時，要切之前拿出來退冰個一二十分鐘，巧克力奶油就會達到入口即化的狀態，配上濕潤的蛋糕體，真的很好吃。
因為怕巧克力蛋糕太強烈濃郁，特地搭了小小的草莓一起吃，效果異常得好，感覺清爽許多。
 
情人節晚餐選擇了可以全家同樂的章魚燒，大人小孩都玩得很開心。
 
章魚燒由關西出身的老爺掌廚，嘿嘿～誰叫他是關西人。（其實德島人不太流行吃章魚燒啦。）

3/6補巧克力蛋糕配方
材料
蛋糕體
蛋白140g(約四個量)＋白砂糖20g
A.杏仁粉70g(杏仁粒打成粉做餅乾那種,不是泡杏仁茶那種)
   糖粉70g
   可可粉20g
(A的粉類材料可以先混在一起過篩)
巧克力奶油夾層
  苦甜巧克力120g(先切細備用)
  鮮奶油 100cc
  無鹽奶油80g(室溫)
  糖粉 20g
  橘子酒(Cointreau)或威士忌  1大匙
可可粉 適量(裝飾用)

準備工作:烤盤鋪紙,烤箱預熱至180度

做法:
1.將蛋白的砂糖分三次加入,打至硬性發泡。
2.將A的材料加入做法1中打發的蛋白裡攪拌均勻,小心消泡。
3.將做法二完成的麵糊放入烤盤中,表面用刮板刮勻,放入預熱至180度的烤箱中烤約15分鐘。（每家烤箱烤溫略不同，請自行調整。）
4.烤完後將蛋糕體取出放涼,小心過度乾燥。
5.小鍋中到入鮮奶油開中火,加熱至鍋邊冒小泡泡即將沸騰前關火。加入切好的巧克力，使其融解。
6.另取一個小鍋中加入奶油,用打蛋器稍稍打發在加入5中的融化巧克力奶油,並加入糖粉和酒。
7.將做法4中的蛋糕體去邊後切成四等份。（去掉的邊可以和冰淇淋及水果一起做成聖代。）
8.層層疊疊放上蛋糕體並抹上巧克力奶油,最後再將剩餘的奶油抹在蛋糕四周。（再有剩下的奶油也可以拿來塗麵包。）放入冰箱冷藏至少一小時。
　拿出冰箱後再灑上可可粉即完成。