柳宗理燒蔓延 @ Madame,Kobe

我承認它也燒到我了。
唉~台灣烘焙界的人都知道最近這紅遍半天邊的柳宗理吧!
這是兩年前買的,我的第一支柳宗理不鏽鋼鍋。第一次見到柳宗理的鍋具在TOKYU HANDS,當時為了去找炒鍋,卻對他的鍋具一見鍾情,因為對鐵鍋有恐懼症,始終沒勇氣買下它的鐵製平底鍋,最後掙扎下還是帶回了一個不鏽鋼鍋。(真怪!明明是去找炒鍋的。@@)
這組不鏽鋼鍋和鐵製平底鍋都獲得日本ＧＯＯＤ　ＤＥＳＩＧＮ獎評價。(話說日本的GOOD DESIGN是個很高的榮譽,幾乎得獎等於大賣。我家就很愛買得獎的商品。把那個MARK給記下來吧!在日本買東西猶豫不決時,買有G-MARK的商品起碼比較有保障。)
回歸正題,這個鍋真得很讚,設計美就不說了,清洗很容易,而且熬湯時不會亂噴水,很優!我用了兩年了,卻一點都沒留下黑黑的印子,像新的一樣。(我常用耶!)
看到CL介紹他的鐵鍋時,我馬上就心動了!
這一個多月,我為了鍋子的事很困擾。
結婚以後,我起碼換過五把以上的鍋,當中還有一支是特地從台灣扛來的牛頭牌炒鍋,甚麼五層加工有的沒的,花了我五六千大洋,用了三次束之高閣,放了一年之後就丟了。因為難用又占地方!是我不會用嗎?總之,它真得很難用,不管怎麼用都黏鍋,搞得我簡直要發瘋。
後來,我又買過好幾次鍋,每次都用不到一年就被我操壞。怎麼別人都不會阿?!到底問題出在哪裡?!和我家一樣天天開伙的家庭處處都是,可就沒聽過有人像我這麼不會用鍋子的。
而且,我一直很在意,真得不想使用鐵氟龍鍋,卻又沒有選擇。
家裡其實有ㄧ支鐵鍋,老公學生時代買的,吃壽喜鍋時專用。我見識過,很容易生鏽!
另外,剛到日本時,和我姊住在高田馬場,我每天要煮飯給自己和我姊吃,當時用的也是鐵的炒鍋。是我姊不知去哪撿的。
那鍋很讚,炒飯炒米粉都好吃,可是就是很會生鏽,當時又沒想過要去研究怎麼保養鐵鍋,最後搬家時它就被丟了。
CL說其實沒那麼難保養,只要清洗完後記得烘乾擦上一層薄油。反正我本來就都會把鍋具烘乾,就只要多一個擦油的手續囉!
好!用力敗下去!