Madame,Kobe

以為就要回台灣去了，當甜點老師寫ＥＭＡＩＬ問我要不要上臨時加開的沙河蛋糕時，為了保握最後的機會，我毫不猶豫的就舉手了。我不愛吃巧克力，當然也不愛巧克力蛋糕，這個沙河蛋糕第一次還是之前和嘉琳與兔子上四川料理課時，聽嘉琳提到，當時我還有點心虛：哇！嘉琳把沙河蛋糕分析得這麼頭頭是道，我卻連甚麼味道都想不起來？！
呵～所以這天純粹去見見世面的。
說穿了，它就是巧克力口味的奶油蛋糕夾酸甜杏桃果醬餡，再淋上巧克力糖霜。
我喜歡這個甜點教室的配方是因為，老師很有健康概念，做的甜點都不會太甜太油，吃起來感覺比較沒有負擔。

這是淋醬前的樣子，正個蛋糕表面也抹上了酸甜的杏桃醬，這樣也有加強保濕的效果。

剛淋上巧克力的樣子。
老師不喜歡那種光滑的質感，感覺比較不自然，所以這裡的蛋糕感覺都比較粗曠（？！）ㄧ些，不做過度的裝飾。
這個蛋糕要放個一天以後才好吃，天知道那天晚上超想吃的麻瑛哭了多久。＠＠最後我們還是忍到隔天才切蛋糕。
切了一半送到小愛家去，小愛家的人都很喜歡。
想著ＬＵ過幾天要來，所以我留了一片我和ＬＵ的份，想著等ＬＵ來時再一起分享。（呵呵～免得有人抱怨每次來都沒吃到好料。）
結果咧，倫家最後還是只有吃到一口，因為被我家那兩隻小孩以迅雷不及掩耳的速度給分食掉了，那兩隻小孩幹這種勾當時總是合作無間。
所以好不好吃，我也不知耶！應該還不錯啦！終究，我還是沒搞懂沙河蛋糕的口味。過幾天再來做。
至於那個比利時鬆餅，因為太受歡迎了，所以沒來得及拍照，當天下午就被放學回家的兩隻小孩瓜分掉。＠＠
老師的配方沒加酵母也沒加泡打粉，是軟嫩的口感，加的油脂和糖份又不多，我們都覺得很好吃，可是。。。。那個五合一鬆餅機嚴重缺貨，暫時想買也買不到了，考慮暫時就先用平底鍋煎吧！