Madame,Kobe

突然覺得我很像CL的跟屁蟲,看到人家做雙色芝麻包和奶油酥餅我就跟著凍未條。＠＠這個雙色芝麻包完全是照ＣＬ的配方做，只不過因為我只有一台攪拌器（嗯！其實我的食物調理機可以打麵糰，可是實在懶的把它搬出來。），所以我先打一份大麵糰，最後才分兩半，另一半加了１５ｇ的黑芝麻粉和一點點水，就成了兩個顏色的麵糰。
之後就跟著ＣＬ的做法，天阿！兩邊要收口真是考倒我了，因為包了太多的餡，根本無法收口。結果就成了這副德性，每個包子都爆餡。
下次決定要先切好麵糰再一個一個收口，否則太累了。
這次的芝麻餡是買了有機芝麻醬再加了很多芝麻粉，才不會過稀，之前也自己做過芝麻餡，現在想想自己做的吃起來好像也沒比較差，下次還是自己做就好。
雙色芝麻包是昨天做的，昨天因為要趕稿，所以本來已經很衝動想再接著做奶油酥餅的，最後還是忍下，先把工作完成再說。
今天中午一交稿，吃過午餐馬上動工。
奶油酥餅比我想像的還要麻煩許多，首先要做翻糖，還要操作油酥.油皮,雖然不難,但挺費工的。尤其每個餡和油酥油皮都要過秤，很花時間。

冷卻的翻糖和奶油混合,突然想起應該留一下紀錄,免得下次不知翻糖應該打到甚麼程度好。
謝謝CL一直幫我線上指導，因為我的翻糖打完還是流動的狀態，感覺和想像的不一樣，原來流動狀態是正常的。

油酥油皮和餡準備好，接下來只需要做桿捲和包餡的動作，這個步驟就很快！
我不愛吃太甜，所以內餡止包了標準分量的一半，正好剩下一半的內餡，下次可以再做一份，只需要再準備油酥油皮即可。

用ヘルシオ220度一次烤兩盤,共烤了20分鐘。（每次烤兩盤都很感動說，若是以前都要等到頭髮變白了才烤完。＠＠）
我在最後三分鐘才想起應該要掉頭，但其實後來看一看兩層上色沒甚麼差。
只是我的奶油酥餅爆餡好嚴重喔！最後包完餡後，把餅壓扁要再用硬刮板在上頭戳洞，不知是不是我戳了太多洞，而且洞太大，否則怎會漏成這樣？
洞比較小的餅就比較沒漏餡。（剛去ＣＬ家看他才戳兩個洞，我卻戳七八個洞，真是神經。＠＠）

不過這個奶油酥餅真的好酥好香喔!真是好吃!
小朋友放學回家馬上各自吃掉一塊,老公今天出差比較早到家,也等不及晚餐馬上吃掉一塊。評價很讚！

於是超愛現寶的我,當然馬上打包（因為很酥脆餅皮容易掉所以包成一片一片才不會掉的到處都是）,叫老公利用我煮飯的時間帶兩隻小孩送餅去小愛家。希望小愛家也會喜歡。
這個奶油酥餅配方是好朋友貢獻的，不方便分享，不過ＣＬ分享了一個配方，有興趣的人可以參考看看。