不好意思,忙亂之中只留下了這麼一張杯盤郎籍的水餃照片~
為了迎接11/3ECHO一家要來作客,母女三人趕緊臨時抱佛腳,先練練包水餃功,免得當天出醜~
怕麻瑛挑嘴不吃韮菜,所以包了高麗菜豬肉水餃~
水餃皮是參考CL家的水餃皮配方,不禁要再次高喊:有CL真好~~^^
這個水餃皮很好操作,讓我的揉麵機大大的派上用場,我只負責放材料和按下開關~再把麵團桿成餃子皮就完成了~很好吃,保證是一般日本超市賣的水餃皮比不上的!!
皮又Q又軟,餡又可以自己挑好的食材並調鹹淡,而且保證無添加物!!真好!!
因為懶得一個一個去秤皮的重量,因此剛開始包時皮都好大片,包了一二十個巨無霸水餃,沒想到千晴還是一口氣吃掉了九個餃子,好厲害ㄚ~
CL的配方應該可以桿成五十個皮的,我們卻只夠包三十二顆餃子,最後只好趕緊再追加麵團,反正老公回家的時間晚,正好趕上老公回家時吃~
又多包了十顆隔天拿來幫老公帶煎餃便當~
最後餡用完了,剩下了十片左右的皮,臨機一動把皮煎一煎做成捲餅~

肉片用蠔油+芝麻油+太白粉先醃個十分鐘再煎過,配上青蔥和小黃瓜,就是很好吃的豬肉捲餅了~~

Shavery 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()