Madame,Kobe

台灣物資抵達當天,二話不說馬上把這些團購的戰利品一一拿出來試用~
在"台灣烘焙blog界"無人不知無人不曉的韓國麵包,成了第一個驗收的實驗品~
每次到高雄逛街我和我媽總不忘先到地下的麵包店買幾個麵包備用,以免兩隻小孩臨時吵著肚子餓~而像麻薯口感的麵包總是我們不二的選擇~
看到CL家團購時雖蠢蠢欲動,卻一直不敢出手~一直到我爸媽確定來日本賞楓行程後才給他放心地買~
CL大力推薦韓國麵包,口感和摩奇麵包有幾分神似,但聽說味道更好~
最特別的是,它還加了醬油~真好玩~
預拌粉的壞處是不知它到底加了什麼鬼東西在裡面,好處是品質穩定,且快速方便~我想它還是有它存在的價值的~
參考了CL家的超好吃的韓國麵包配方,一口氣做了兩倍的份量, 一包韓國麵包粉就消耗了大半~
分了兩次烤,第一次用170度烤30分鐘,比較不上色但出爐五分鐘後麵包有開始"貓"下去的傾向~
第二次用180度烤30分鐘,上色比較深,但形狀很美且一直保持原有的大小~
可見"貓"下去的現象和溫度的控制有很大的關係~
傳言很黏手不好整形,可能因為日本天氣冷的關係,我用手整型很ok,不太黏手,省去了用擠花袋的程續~

內部QQ的,表皮脆脆的~好吃~~
很想自己調調看能不能用手邊的麵粉調出這樣的口感~~