Madame,Kobe

這幾天真的很累，光整理從台灣帶來那重達一百公斤的行李就讓我忙不完。
可是忍不住要上來歌頌一下今天的臘味飯，太美味囉！老王就是愛賣瓜，這是我的宿命。
之前在ＡＭＹ家看到介紹南門市場的萬有全，真是讓我驚艷！
倫家從來沒用金華火腿煮過高湯耶！而且還一直不知哪裡買的到！
所謂：踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！也不過就這回事吧！
返日前，因為一個美麗的錯誤（其實只是烏龍。。。），讓我這個之前在台北也住過好幾年的人，第一次造訪南門市場。
說是＂王姥姥前進大觀園＂一點也不過分！
南門市場對我來說，簡直是另一個世界。
台灣有這樣的地方，我從來不知道！！＠＠
真是太好玩了！各種對我這種土生番薯看似熟悉其實陌生的商品應有盡有。
真是太太太後悔這麼晚才發現它，想像我那群日本朋友要是看到這南門市場的排場將會多麼的讚嘆！
我很衝動的買了不少東西，郁芬老師家的小妹看到我買的大包小包還忍不住恥笑了我一下。
今天就先介紹萬有全買的廣式臘腸做的臘味飯吧！（光是臘腸我就買了三種說～＠＠）
因為之前買了一本楊桃出版社的四季砂鍋料理，我超愛用砂鍋煮飯，裡面就有一道臘味飯。
先來抓錯，這本書裡的臘味飯食譜根本就寫錯了！
明明是臘味飯還出現甚麼醃料，真是。。。
另外，臘味飯應該不適合加乾香菇吧？！
總之，它的比例我完全沒看，只參考了程序，但程序也寫得很亂，不太能推薦的一本書。。。

我亂亂做的臘味飯居然還是成功的，有很香的臘腸味。

重點是，粒粒分明的米飯和恰到好處的鹹淡口味，真是美味呀！
這是用的是萬有全賣的最便宜的港式臘腸兩條和台灣臘肉，先用煮開的水過油煮了三十秒才切片加入。
加入燙過的菠菜，最後起鍋時淋上一大匙的鎌田醬油，鹹淡相當剛好！！
加班到十一點多才到家的老公還是忍不住吃了三碗飯，真是糟糕。
其他配菜是用夏普做的烤蔬菜串和炒海帶芽就盡量不做調味，這樣才能顯出臘味飯的香氣。
開始期待另外買的那兩串臘腸，貴很多，希望真的能有更令人驚豔的口味。
附帶一提，這次又從ＩＫＥＡ帶了加熱架和小蠟燭來，讓我們的臘味飯在上桌後還能一直保持熱呼呼的口感，很棒！！
在ＩＫＥＡ敗了好多東西，都挺實用的！包括我現在用電腦時點的小小台燈。︿︿