Madame,Kobe

肖想了很久的有機洋菓子食譜，某天終於不小心手一滑，就來到了我家。這是以前一家在西荻窪的甜點小店的配方，因為該店主突然決定把店結束掉回去沖繩，所以這間當時很人氣小店的甜點一度成為傳說，後來出版了這本食譜，才得以在家家戶戶飄出甜甜的糕點香，一直流傳下去。
這家店的配方大多可以直接用紅花油等沙拉油替代奶油，並用豆漿替代鮮奶及蛋。
左邊是沙拉油無蛋版司康，右邊是奶油香蕉司康。
吃司康食多會抹上厚厚的奶油和果醬，所以這是這幾款當中感覺差距比較不大的。口感不會差很多，都好吃。
他的司康完全顛覆傳統做法，非常有趣，我覺得好操作許多。口感並沒有比較差哦！
這是菜種油無蛋布朗尼。
這是加了奶油的一般布朗尼。
吃的出來，加了豆漿及沙拉油的版本清淡許多，香味不如奶油版濃厚，不愛布朗尼濃厚感覺的朋友應該會喜歡。
兩款都送了一些去小愛家，很明顯小愛媽愛奶油版更甚於健康版。美味終究是站在罪惡的那一邊。。。
我棉家小孩非常愛這個布朗尼搭草莓的組合，難得這是一個會讓他們想一吃再吃的配方。
橄欖油豆漿燕麥餅乾，我又多加了一些酒漬乾果進去。
奶油蛋版燕麥餅乾。
這一款是這三場ｐｋ賽中，我感覺差距最大的。。。餅乾，還是加了奶油的酥脆許多，而且一整個齒頰留香，很讚的一款餅乾。
先把材料捏成這樣的球狀。
然後再一一壓扁，就可以進烤箱烤。非常簡單快速的一款餅乾，也不需打發奶油。
今晚和小朋友一起製作，有了澪里小朋友不時插花搗亂，讓我們一整個手忙腳亂，但也增添了非常多的趣味，非常開心。
突然想起前兩天又做了這款奶油版香蕉伯爵瑪芬。很濕潤好吃。（這是最後一個了，剛剛才想起趕快拿來拍照。）

（照片來源：日本亞馬遜網頁）
吃飽閒閒來介紹我自己在街口雜貨小舖買得很開心很愛的幾個小物。
這個雨衣我相好久好久了。
但由於我最想要的是上面這張照片中間這件卡其色的，問題是這個顏色一上櫃馬上熱賣缺貨，等了好久都沒補貨，最後只好買了第一張照片上的米色。
話說我為什麼需要雨衣？！還不就是那折磨人的三寶。澪里超級討厭嬰兒車的雨罩，下雨天用雨罩總會變成一場混仗，因為會有個小孩哭一整路，然後自己把雨罩扯掉，整個人暴露在大雨中，推嬰兒車的阿木只好幫她撐傘，然後自己淋雨。。。這陣子又超會下雨的。。。
有了雨衣，阿木就可以＂專心幫她撐傘＂啦！（捧油們，要知道那天聚會我沒帶她出門真的是有苦衷的，雨下太大啦～）
這個雨衣很讚哦！帥氣好搭，而且很輕薄，不會像台灣那種小飛俠雨衣般寬大笨重，但裡頭還夠穿件不是太厚的外套。
目前我還在觀望雨靴，好像也挺需要的。
（有沒有人注意到，日本人說的卡其色和我們說的卡其色不是同一個顏色耶？！她們說照片這張明明墨綠色的叫卡其色。）
再來的，就是我最愛的廚房小物啦！
最左邊是站立的小湯匙，陶瓷製的。做菜的時候常常會急需用小湯匙舀點糖啦，有的沒的醬啦之類的，她會自己站立，平常就站在流理台上，隨手就可拿到，又好清洗，超方便。平常也有裝飾效果。
中間這個是我家第二代的湯勺放置器，每次煮湯都很困擾用過的湯勺無處可放，有了這個就很方面，這個第二代的還有圓孔可以放料理用的筷子，或像這種ＬＣ的耐熱料理鏟子，讚！（第一代是青蛙圖案，好可愛～可是被我用到破了。。。很懸疑，明明沒摔到呀！）

照片說明：２／３是日本的節分，也就是立春的前一天。這天要灑豆子，要吃惠方捲。虎年咩，就給他來個應景的虎斑捲。小朋友就吃這一套。可惜灑豆子的畫面沒辦法拍，因為阿母我要一人分飾多角，要傳豆子.要戴面具扮鬼任人砸豆子...就沒辦法同時當攝影師了。＠＠很令人感動的是，看到鬼的澪里沒有哭，但看到姊姊們拿豆子砸扮鬼的阿母時，竟然放聲大哭了起來。
今天基於道義，要來跟大家談談夏普的後續狀況。
轉眼夏普來到我家已經超過兩年，很好笑的是看看我的發燒文怎麼一串都和敗家有關的？！明明我就是個勤儉持家的標準主婦說。妳們真愛拜呀！
這兩年多，老實說對於夏普的烤箱功能我實在是有點心灰意冷，畢竟烤溫的穩定度和專業的差距實在很大，這兩年我還是沒停止過渴望一台專業烤箱的心。
施老師的黃金戚風基本基本上我已經克服，用我家夏普烤的話，就是從頭到尾都給他１７０～１８０度，基本上就不太會失敗。（老師諄諄教誨的一開始就上兩百的烤法用夏普根本是死路一條。。。不適用＞＜）
烤過Ｎ次馬卡龍，馬卡龍這種對溫度極度敏感的甜點，就一整個考倒夏普，每次我都勤作筆記，把烤溫一一紀錄，問題是每次狀況都不相同。失敗率還是達到４０％。
上周去甜點老師家做馬卡龍時用的是大家都說很難成功的瓦斯烤箱，反而一點問題都沒有。。。更覺得夏普真的不是很好搞。
不過撇開這一點（雖然是非常重要的一點！！＠＠），夏普真是主婦的好幫手，起碼在我家，它每天可是從早忙到晚。
我最愛它的蒸（可以一次蒸很多，而且饅頭都不太會皺皮）和健康料理功能（可以減油，而且食物不用變柴變硬），不過也常用它烤東西啦，再怎麼不滿意，我也就只有這一台烤箱啊！
然後在今年一月，我開始發現它的風扇出現卡卡的怪聲，特別是在烤箱功能時，甚至二月初，烤麵包時，發現。。。麵包烤不熟。
這下才警覺到事情大條了。。。烤溫一整個上不去，我的夏普掛掉了。
一整個挫到的我居然還一時找不到它的保證書。。。天阿！＠＠
突然想起我是在網路商店買的，所以電腦裡一定有當時的ＥＭＡＩＬ。。。就這樣讓我找到了當時的資料。
雖然早就過了一年的保固期，所幸我當時非常小心的幫它買了五年的延長保固險，所以修理不用錢！！！
打電話給當時的電器行，告訴他我找不到當時的編號。。。但我有訂單號碼。。。。並告訴他夏普掛掉的狀況。
他馬上幫我聯絡夏普的維修中心，一個小時後就有人打電話來跟我約到府維修時間。
這就是這次的病灶啦！（左邊是壞掉的，右邊是新的）
裡頭的風扇都燻黑啦！另外那個圓圓的上方有一根凸出的溫度檢測器，可以明顯地看的出來，舊的那根都黑掉囉！它根本失去了檢測溫度的功能，因此機器本身的溫度才會上不去。
維修人員很親切，還幫我拿著讓我好拍照。︿︿
這個風扇要價兩萬七日幣，而我當時買的五年延長保險只花了三千多塊，超級划算滴。（我果然是精打細算的主婦！！）
而且我的保固還有兩年多，希望該壞的都趕快在這期間內壞光光。
（這兩天發現它的液晶好像開始有點怪怪的，我要再努力操操它才能再叫維修人員來幫我看看。）
維修人員說這個風扇也算消耗品，不過定期使用檸檬酸清洗可以延長風扇的壽命。
特別是像我這樣天天操它的家庭，建議至少每個月都要清洗一次！
這個風扇主要在蒸與烤及料理的功能中發揮作用，而這幾個是我最常用的功能。
所以這篇文是要告訴已經擁有夏普的朋友，請務必記得定期幫它清洗檸檬酸。
要告訴在日本國外，還沒購買的朋友，保固真的很重要，要買水貨請務必三思。
要告訴住在日本國內想要購買這類大型家電的朋友，這種家電故障機率都挺高的，這種高風險的家電，還是買個延長保固險吧！

  
雖然我猜想這很可能會是本評價很兩極化的食譜，但因為我個人挺喜歡的，所以推薦給和我一樣想吃甜食又想要顧及健康的朋友們。
這本書買了大約一年左右，裡頭有一半以上的配方我都做過，本來很猶豫要不要寫，不過從懷孕期間到現在的哺乳期，很需要飲食控制的這些日子它裡頭的甜點都是我這些日子來解饞的好夥伴，所以決定推薦給和我一樣，想健康又貪吃的朋友。
書名裡也寫了，它強調有機，所以用的食材都會特別講究，另一方面，這本書不使用奶油和白砂糖，所以吃完之後身體不會感覺負擔，胃也不會有沉重的感覺。
 
香蕉戚風，另外加了核桃和葡萄乾。可以拿來當早餐的一道甜點，口感非常Ｑ潤，而且很清爽。
１７ｃｍ的日式戚風模，加了兩大匙的菜種油，另外用豆漿來代替水分。菜種油也是這本食譜的一大特色，有股特殊的香味，我蠻喜歡的。還有還有，書裡大部分的糖都使用甜菜糖，比較不膩哦！（聽說甜菜糖也比白砂糖健康囉！）
 
因為香蕉還有好幾條，後來又做了香蕉磅蛋糕，一樣使用菜種油。這個也很好吃，而且沒有一般磅蛋糕那種厚重的感覺。
 
香草口味的蛋糕捲。黑色小點點是香草莢。
 
胡桃全麥餅乾。這味是我的最愛，不特別，但很耐吃，適合用來當點心填肚子。
 
焦糖堅果餅乾。聽說這是作者店裡賣得最好的一款餅乾，配方裡使用了核桃和杏仁果，但家裡沒杏仁果，所以我用了核桃和腰果。
可是堅果烤得有點過焦，我的爐火需要再降。
另外，因為這本書裡餅乾也完全不加奶油，所以最後的麵糰會比較偏乾，操作沒有加奶油的來得容易。
 
芝麻司康。這款司康我就覺得乾了點，也許水分還要再加。
另外書裡的楓糖戚風和水果乾餅乾我也都做過，味道都很合我的喜好。
它的甜度和油脂不像一般配方那麼重，所以我家小孩並不會死命的愛，但是胡桃全麥餅乾麻瑛也和我一樣吃不膩。
吃膩了重油重甜重口味的朋友，或者需要控制飲食又想吃甜食的朋友，都推薦可以買來做做看哦！

 
從第一次在電車上看到它的廣告，我就興起想要擁有它的欲望。～＞＜～
壞習慣，賺了錢之後就會想花錢。

Nespresso終於入駐我家。挪走長久以來占著茅坑不拉＊的大同電鍋，給它一個方便使用的場所。其實很懶得更新網頁，但看到倫家回台灣偷懶期間還是有很多朋友來我家泡茶掃落葉，趕快擠出一篇，沒啥內容就請您別介意了。
我買的機型是Ｃ９０，屬於半自動的機款，就是咖啡沖泡的時間必須以手動控制，按一下照片上綠色按鈕就會啟動，再按一下就會停止。好處是要濃要淡可以自己調，缺點是同時進行別的工作時會忘記咖啡還在沖泡中，我曾經泡到滿出來。＠＠不過它比ｃ１００還要便宜了一萬塊日幣，而且開關在前方，就價錢就設計來說都比較符合我的需求，所以選擇了它。（再者，我這台是瑞士製，聽說Ｃ１００是中國製，盡可能就不選中國製的商品囉！況且還比較貴！）
新機會隨機附贈１２個咖啡膠囊，顏色有夠美，共有十二種口味的咖啡粉在其中，可以隨心情選擇當天想喝的咖啡。另外每個季節還會不定時推出限定款，偶爾還可以嘗鮮，非常適合我這種喜新厭舊的人。

這是我買的第一本Le Creuset食譜，卻是最後一個寫它。
它就是一開始收到食譜卻讓我失望到極點那本。
即使在實際做了另外兩本食譜都很滿意之後，我還是努力跟自己說：書都買了，不要浪費錢。。。之後才有意願動手試試。
話說，其實這本書的料理少有那種讓人一眼看到就覺得＂哇！看起來好好吃，一定要做做看。＂的衝動。

上周去換了新手機，覺得挺好用的，紀錄一下。舊手機動不動就斷電已經好一陣子了，其實我不會很介意手機款式新不新，因為除了工作以外根本很少用。
靠行動電話聯絡工作的我，手機斷電可是件大事，所以前一陣子開始有了換手機的念頭。
經過朋友推薦最後還是決定換了這一款W53CA，卡西歐的５１５萬畫素手機。
我想我真的算是很落伍，要不是因為換手機真的一點也不知道科技已經進展到這樣，這根本不是手機，而是台數位相機嘛！

Le Creuset的食譜很多，光是這位平野由希子就出了好幾本。
選擇的時候我以亞馬遜書店的書評為主，另外再加上自己的喜好。以這本書來說，它是這個系列的第二集，但我卻沒買第一集，主要是因為第一集強調十五分鐘即可完成的料理，而第二集以慢工出細活型的料理為主，我喜歡後者更甚於前者。

敗家原來是件這麼容易上癮的事。這個真空包裝機已經在好市多觀察了好久好久，每次去都要在它面前徘迴多次，這次終於把它給帶回家啦！
趕著過年前我和ＬＵ和ＨＡＲＵ帶著希宇逛好市多。
ＨＡＲＵ真是很讚的保母，希宇很愛找ＨＡＲＵ，讓我和ＬＵ都樂的輕鬆。於是也敗了不少。（又在牽拖。。。＠＠）
過完年收到真空機的宅配，時機真是剛好！我正要準備托大姊朋友雪中送炭到巴黎去的物資。哩哩叩叩就真空包裝了一堆東西。