Madame,Kobe

這是我買的第一本Le Creuset食譜，卻是最後一個寫它。
它就是一開始收到食譜卻讓我失望到極點那本。
即使在實際做了另外兩本食譜都很滿意之後，我還是努力跟自己說：書都買了，不要浪費錢。。。之後才有意願動手試試。
話說，其實這本書的料理少有那種讓人一眼看到就覺得＂哇！看起來好好吃，一定要做做看。＂的衝動。
但本著相信這個作者的另外兩本著作都很不錯的口碑，就來給它試試看囉！
上面這道豆子牛絞肉咖哩料理時間很短，但口味很讚！

當天又做了同食譜裡的鮪魚沙拉，用的是超市賣的生鮪魚肉自己加香草下去煎。
我不太喜歡吃罐頭的海底雞（鮪魚罐頭），這自己煎的鮪魚比罐頭好吃十倍。
咖哩和沙拉的搭配很受歡迎，看起來很豐盛，但這晚的材料費一樣不超過一千塊日幣。

這天晚上的兩道菜都是用一本SHARP的食譜做的料理，下次另外介紹。
我要說的是那拍得不太清楚的湯，這晚的湯是鱈魚馬鈴薯蒜味湯，超超超好喝。
冬天的北海道鱈魚正好吃又便宜，看到超市特價沒想太多就買了回家。
翻到了這道菜，就決定試試看。本來沒特別期待的，真有小兵立大功的感覺，沒想到鱈魚,馬鈴薯,蒜頭再加上一點辣椒會是這麼對味。
我覺得作者很有ＳＥＮＳＥ，這道湯加上那一點點的乾辣椒真是太有畫龍點睛的效果。

我一直覺得柳丁在日本是高級水果,因為常常隨便一顆就要一百五左右的日幣。
很幸運去買菜時正好遇上特價時間，全部柳丁都打對折，而且看起來好大好好吃。
買了十個柳丁回家，一個晚上全家切了兩顆來飯後吃就再也塞不下。
不浪費，趕快把皮收集起來蜜柳丁皮。（君不知在日本蜜柳丁皮可是高級食材。）
這是我第一次用Le Creuset做甜點呢！

用水煮了兩次丟掉後,最後只加糖下去蜜。要不是用Le Creuset恐怕很容易就糙灰搭了！＠＠
起鍋前我加了一點柳橙酒，增添香味。

不過我今天蜜的有點過頭，乾了點。應該早點熄火，因為放涼之後會比熱的時候硬。
起鍋後又沾了一些細砂糖。（對了！還有一個小失敗就是我的柳橙切的有點太細了，容易斷。）

蜜柳橙的同時，削了一些巧克力。（題外話：這個東西不只可以削巧克力，磨檸檬皮或起司也很好用！推薦！）

就是它啦!我這個不愛吃巧克力的人，卻很愛ＧＯＤＩＶＡ的柳橙巧克力。太感動了！居然可以自己做耶！

可惜的是，兩顆柳橙皮只能做一點點。＠＠
隔天朋友來家裡玩，很意外她很喜歡，把我端出的那一盤都給吃光光啦！
幸好有留了一點點小朋友的分，否則回家吃不到我肯定會被罵。
這幾天要努力吃柳橙，才能再多做一些。
這本食譜還教了用Le Creuset做膠糖布丁的做法，下次來試試不知有何不同。

最後不得不提一下這道紅酒燉牛尾，真不是老王我愛吹牛，這是我目前為止吃過最好吃的紅酒燉牛肉了！（原食譜用的是牛肉，不是牛尾。）
照片上的迷你洋蔥是後來追加的，所以顏色還很白，賣像不是很好，但真的好好吃喔！
全家四人以超快的速度就解決被分配到的那一盤，後來是沒白飯了才放棄再來一盤。
這個肉汁沾歐包吃肯定也很讚！很高級的一餐，那根神戶牛牛尾要花我們家三天的餐費。

要說這本書的缺點，除了一開始提到的，它的料理看起來不是會讓人很容易動心，簡單說來是我覺得作者沒抓到日本人愛包裝的特性。
另外就是它有全雞料理和一些羊排料理，這種食材在日本不太容易買到，為了煮看看這道全雞料理我還打算上網郵購。＠＠
很有後勁的一本食譜，讓人越做越愛它！