真拍謝,明明是推薦孟老師的新書,貼的卻是我做的麵包~><~別誤會呀!無心毀謗~這是回台灣的戰利品之一,就是請郁芬老師幫我去菁乙買的有孟老師簽名的新書~
其實在那之前我自己已經忍不住到博客來買了一本,但聽到郁芬老師說菁乙買的有孟老師的簽名,當場決定把博客來買的那本拿回日本送給lu,哈哈~
這本書最厲害的不只是配方的數目,還有那詳細的dvd教學片,對於剛開始接觸麵包的人來說真是一大福音呀~因為它是dvd,只要你願意,看幾遍都行喔~
記得剛開始做烘培時,對於滾圓整型和麵糰的狀態總是一知半解,又很沒自信,為了這樣花了很多時間找地方上課,才慢慢對自己做的東西建立了一點信心也比較有概念~
有了這片dvd,即使是初學者,都可以覺得安心許多吧!很多技巧可是要花錢去上課才學的到的~畢竟有很多做法真是只能意會不能言傳,不看到老師做麵包的實況還真的很難想像~感覺把生活和麵包的距離拉近了許多~
此外,書中的配方包含了中種.直接法.馬鈴薯起司奶油乳酪入麵糰的湯種做法...等等,包羅萬象,感覺現在台灣最紅的一些做法都可以在這本書中看到,甚至連使用的模子都很多樣化~~~
帶回日本後已經做了兩個配方,我自己和家人們都很喜歡~我做的是卡士達超軟土司和味噌蔥花麵包~
卡士達超軟土司軟軟甜甜的,千晴很快就吃光光~味噌蔥花麵包蔥花比較濕所以加了一些黑鮪魚鬆下去吸水~一出爐老公固不得時間已晚馬上吃掉一個~
大力推薦!!^^
文章標籤
全站熱搜
露營 (8)
你老公也喜歡吃這種台灣麵包嗎??? 嘿嘿~~好奇~~ 不過孟老師的麵包真的很好吃喔!!! 小眼睛
我老公很愛台式麵包呀~特別是台灣的蔥花麵包,對日本人來說很新鮮耶~他們從沒想過要把蔥加到麵包裡的~^^
這本我也有買 上星期剛好有空也看了DVD 真的很仔細的一本書 對新手真的很有幫助 有空也要來試做裏面的麵包..
對呀對呀~這本書真是太超值了~^^ 希望聽聽兔子做完的感想~^^
看起來好棒喔！ 下次回台灣也來帶一本, ㄣ～搞不好年底和哈利波特7一起訂下去也不一定,哈。 我也覺得做麵包很多地方要用看的,用說的都說不清楚耶。 像ㄟ逼西啊,有些比較會教的老師就會叫我們看有何不同, 不太會教的就照本宣科,失敗的話也不知道原因。 老師程度真的參差不齊。
如果需要下次也許可以幫你帶一本呦~過一陣子我應該會再跑台灣,搞不好不會帶小孩~ ABC的麵包課我只上過一次體驗課程,配方很不錯,只不過因為他實在是太貴了,一堂課又只教一個麵包感覺很可惜~
有妳的推荐 我明天就出門買啦
有些網路書店有打折喔~貨比三家不吃虧~^^ 不過HARU要上班了,不知有沒有時間做呢!
謝謝你的提醒喔! 不會雞婆啦! 很感恩咧! 雅虎有一個賣家 書只要65折 超過200含運費 很划算喔! 下回回來台灣 一定要找個時間聊聊 晴媽~
晴媽可以給我那個賣家的帳號嗎?想買的書好多喔~^^
做的真美,很好吃的樣子喔!重點是有 家人的捧場. 這本書差不多人手一本了,我也有買 但還沒動手做呢!看到妳的成品,好像 又是信心喊話,催促著趕快動手,希望 我的孟老師第一號做品也趕快出爐!
快動手做做看喔~我試過幾款都不錯!^^藍雪家人比較多,銷路更好,呵~就會很有動力做,對嗎?