Madame,Kobe

差點忘了有做這個麵包,最近日子都用混的~

用天然酵母做麵包,這算是第幾個成品了?
有點記不太得,但我知道已經慢慢接近自己的目標,該開始嚐試烤烤典型的法國麵包了~
心裡這麼盤算著,而決定了做這個麵包~
第二次發酵時卻發了呆,讓它給發酵過頭了~麵包不太挺,可憐的法國麵包~
不過加了芝麻的法國麵包味道真香~
就像作者書上寫的,省略了蛋.奶油.牛奶(甚至糖其實也大多沒加)這些可以使麵包變香變好吃的要素,卻還是能讓讓麵包能呈現越嚼越香的風味,這都是天然酵母的功勞~
做了這麼多種類的麵包之後,我也覺得很神奇呢!
加了許多料的甜麵包固然好吃,但這種單純的味道很簡單很樸實,很適合當做一天的開始~
它夠札實,但卻不厚重,是個需要專心咀嚼它的麵包~~