Madame,Kobe

 
「天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身」
這些年我已經試著把這當成自己的座右銘。

 
這批皂已經和澪里ㄧ同滿三個月好些日子了。

翻了一下上次的皂誌，居然已經是前年十一月的事了，有點誇張。
這一年多來並非沒打皂，只是現在打皂純粹是為家裡的需求而做，對配方對造型都不講究，加上實在很忙，也就慢慢懶得寫了。
這批皂為什麼要寫？！因為這可是為當時即將誕生的澪里特地量身訂做的寶貝專用皂，具紀念價值的。（而且，下次打不知是何年何月了？！）
話說生產前幾天才跟小魔羯買了一批油和精油，我喜歡跟小魔羯買是因為他那邊好東西不少，價錢又公道。（推～）
之後又打了電話問自皂有沒有空一起做皂，自皂是非常有內容的皂友，每次去自皂那做皂總覺得可以學到很多東西。
自皂人超好的，知道我時間緊迫（快生了咩～），答應讓我隔天就過去。
電話裡稍微討論過我想要的配方，隔天自皂便生了四個配方給我。
 
照片旁白：不知道為什麼看到攪皂的照片總會讓人有熱血沸騰的感覺？！
 
照片旁白：梅蘭幫忙買的壓克力皂模容量好大，可以一次裝好多。寶寶用的皂不添加任何精油或香精。
這批皂用的都是貴三三的好油，30%的乳油木果脂6%的夏威夷果油，自從很久以前用過一次夏威夷果油做皂，我便深深地愛上了夏威夷果油的洗感，正好小魔羯有進貨。
夏威夷果油是非常溫和且適合小寶寶的好油，我買了２００ｍｌ，其中１００ｍｌ拿來做皂，剩下的就帶回日本當澪里洗完澡時用的護膚油，澪里可是非常享受洗完澡後的按摩時光呢！
（小寶寶還不適合直接使用精油，所以沒添加精油。給麻瑛用時我就會滴一點薰衣草或茶樹之類的精油，視當天的需求變化。）
這批皂已經啟用，好久沒用到這麼喜歡的皂了，實在很開心，ㄧ次做了一公升的油量，也許可以讓澪里洗到一歲？！︿︿（成本很高的油，當然給它省省的用）
 
澪里來到這個家庭，好像已經很久，又好像才一轉眼。
 
千晴第一次挑戰１０８片的拼圖，比想像的簡單，要求要和澪里一起拍照紀念。
 
剛睡醒的澪里常常總是笑臉迎人，心情很好的寶寶。
 
幫千晴證明ㄧ下其實她也有幫忙照顧寶寶。餵澪里喝奶可不是件輕鬆的差事，因為這傢伙總是東張西望，很不安分。
三個月的澪里，突然變得沉甸甸，每天早晨抱起她，我姊總說：她好像又比昨晚重了ㄧ些。
澪里依然是個睡得好吃得飽的小可愛，
早上起床喝完奶稍稍玩ㄧ下便會繼續補眠，
午餐時間醒過來洗個澡喝個奶，再繼續補眠。
下午常常會想出門，出門後又安心得狂睡。
澪里醒著最長的時間是晚上七點到十一點多期間，主要是配合姊姊們在家的時間，不知不覺就變成了這樣的作息。
澪里總是把我的母奶當點心，添了牛奶後母奶越來越不能滿足她，但偶爾還是會懷念地把臉埋近我的胸前找奶。
不想喝奶時她會抓住奶瓶把奶瓶推開，想讓她睡她不想睡時會在嬰兒床裡死命地搖頭。
晚餐時間澪里總是不願意一個人乖乖地躺在搖椅裡，會哭鬧著要媽媽把她一起抱到餐桌陪大家吃飯，不能吃飯的澪里則是看著大家的菜餚拼命地流口水。
看著她一瞑大一吋的成長，為娘的很開心也很傷心，開心她健康地來到世上，開心她的好脾氣，開心她很好養。傷心她過個幾年就會像兩個大姊姊一樣變成白目小孩，傷心為娘的能這樣用力聞著小寶寶奶味的日子一點一點地減少著。
我曾經失去理智地跟我姊說：如果沒有經濟的壓力，看到這麼可愛的寶寶，也許我還會想再生個老四。
我姊：原來生小孩會上癮。
對啊！這些日子，澪里常讓我有養了一隻小寵物的錯覺，這麼可愛，這麼讓人愛不釋手，忍不住就想用力地溺愛她。
原來，擁有三寶是這樣的心情啊！
雖然很忙（我已經開始繼續接案子了），雖然很累（熬夜趕稿，每天睡眠不足），可是每天都過得很充實，我很滿足現階段的生活。（ㄟ。。。不過台灣救火隊們全部撤軍以後就不知道了＠＠）

  
忍不住已經咬了一口才拍照的黃豆黑糖貝果。

麵包達人mamamom最近勤上貝果，又做的超美的，看得教人口水流滿地。
ㄧ找出時間，學人精馬上便又出動啦！
因為前陣子買了一包北海道產的キタノカオリ據說是非常適合做貝果的麵粉，特地留了ㄧ些等著要做貝果，就是它啦！
配方完全遵照莉莉姊部落格裡分享的比例，但麵粉只剩一點點，所以只用了２５０ｇ的麵粉，最後分割成四個１００ｇ的大麵糰和一個３０多克的小麵糰。
酵母我捨棄乾酵母，使用了最近很迷的パネトーネマザー酵母（中文叫啥？！），可以不用擔心有任何的酵母味。２５０ｇ的麵粉使用了８ｇ。
 
十二點才打的麵糰，打完後整形成這付德性便冰進冰箱低溫發酵。（整形的很醜，而且後來對照了莉莉姊的照片發現我的麵糰看起來好像比較乾。）
晚上興奮的睡不著期待著隔天早早起床烤貝果，果然隔天不用鬧鐘，我便比平常早了一個小時醒過來。
把麵團拿出來回溫，再慢慢燒開水，預熱烤箱，湯鍋加入麥芽精，下鍋燙麵糰，進烤箱，２１０度設定２５分鐘。
上色很深，烤１６分鐘後把溫度降成１９０度（發現我的ＳＨＡＲＰ最近溫度變得很高，都要比別人設定低個ㄧ二十度才行。），再烤六分鐘，並蓋上鋁箔紙，否則就要焦掉了。（所以前後總共只烤了２２分鐘不到。）
 
結果最後顏色還是很深（實品比照片顏色淡ㄧ些），賣像也完全不如莉莉姊那樣好。
 
其中一個做成貝果三明治，ㄧ個做成黃豆黑糖貝果，讓老爺帶去公司當午餐。
剩下兩個大貝果，全部沾上黃豆粉黑糖，泡了兩杯熱咖啡，我和二姊一起慢慢吃早餐。
本來說真的，不敢太期待的，因為自知程度和莉莉姊完全不能比，還一邊擔心著怎麼跟莉莉姊交差才好。。。。
ㄧ咬。。。。哇！外面酥脆，裡面Ｑ軟，就是這種感覺啦！好好吃喔！我敢大聲說，這是我吃過最好吃的貝果了！（嘻嘻～雖然我吃過的貝果其實很少＠＠）
我姊也覺得很好吃耶！真是太令人感到雀躍了。
雖然手上的キタノカオリ已經不夠再做一次，但我ㄧ定還要再用別的麵粉試試，因為這種低溫發酵法實在太適合我這種沒時間的媽媽啦！（和高橋雅子的隔夜法一樣，我喜歡這樣慢慢花時間讓麵團熟成的做法！）
而且這個黑糖可是珍貴的台灣有機黑糖，口味超讚的！感謝莉莉姊的分享，真是太愛你啦！︿︿
 
學人精可不是這麼好當的，再來回溯ㄧ下，前一晚學人精又學了這道南瓜義大利麵。
自從買了製麵機，麵條ㄧ定都非得自製不可，這天很忙很忙，下午還要帶小朋友去試上書法，還是找了空檔揉麵做麵條。（讓小朋友學書法感覺好像是當父母的惡作劇喔！哈！不過小朋友可是期待不已呢！）
上完書法又在公園玩好ㄧ下回家已經六點多，才開始壓麵做麵條，可想而知時間有多趕，以致。。。。麵條燙過頭啦！
雖然我的南瓜義大利麵稍嫌軟爛，但非常好吃哦！小朋友的一大盤一下子就見底了，完全不用媽媽催促！
我用的是自己蒸再用百靈小子打成泥的南瓜，加入麵條裡時拌不太開，下次應該先加一點牛奶進去稍微拌濕一點比較好炒。
 
餐後再來一個優格，葡萄乾也是用好朋友分享的風乾機自製的。。。。好吃的程度當然是沒話說啦！︿︿（風乾機讚哦！等我做完臘肉有時間再來寫。）
 
今天既然已經真情告白到這種程度了，就來把我的學人精事蹟說個徹底吧！
莉莉姊介紹的這家在東京曙橋的麵包店，我也已經請老爺代為朝聖過啦！
嘿嘿～因為我邊看部落格邊說：好想吃喔！好想吃喔！
老爺問我在看甚麼，結果ㄧ討論，居然就在老爺隔天要去出差的地點附近。（算近啦！因為走路只要二十分鐘，哈！）
所以兩天後老爺回家時就買回神戶讓我們品嘗啦！好吃哦！黑糖土司也很優，看到網路上有人說麵包沒甚麼味道，我倒不這麼覺得。
不知道老爺甚麼時候有可能去西荻窪出差？！而且還要中午時間才行，因為莉莉姊說的那間貝果店一天只開三個小時。。。。＠＠

  
大寶貝從保育園畢業了，即將邁向人生的下一個里程碑。

 
第一次參加日本的畢業典禮，典禮前沒幾天才聽婆說應該要穿全黑的禮服參加。
我只有一套全黑的套裝，是為了公公做七年忌時買的。
日本是這樣的，喜事和喪事穿ㄧ樣的黑禮服，差別只在配件。（男人差在領帶，女人差在首飾裝飾品。）
也許是我日化的不夠，女兒的畢業典禮明明是喜事卻要穿喪事的禮服心裡總覺得怪怪的。
幸好臨時湊到一套工作時穿的黑西裝外套和白長褲，黑白配婆應該就不至於覺得不妥。
畢業典禮前千晴對當天的內容守口如瓶，連唱甚麼歌也不肯告訴我們，只說了句：反正妳們ㄧ定會哭的啦！＠＠
對啊！為娘的對這種場面最不行了，為了怕自己哭得太誇張，包包裡特別帶了兩條手帕。＞＜
果然，典禮一開始小朋友進場時，聽到音樂我就哭了。
這六年多來和千晴的種種回憶，和千晴一起度過的所有時光的畫面，頓時全部ㄧㄧ浮現在腦海裡，讓為娘的一陣悲從中來。
我的寶貝，怎麼轉眼長這麼大了？！
本來覺得一開場就哭了起來挺丟臉的，後來聽我二姊說小愛爸也是一開場就哭了，突然覺得：嘿嘿！那我也還好嘛！
 
千晴和班級的老師握手。
 
家長致詞。山本太太是今年的會長，所以代表致詞。也是邊哭將講，因為這天，山本家得了白血病的哥哥終於出院了，一起來參加弟弟的畢業典禮。
中間還有小朋友的致詞，六歲的小朋友已經懂得分離的悲傷，聽到致詞小朋友哽咽，ㄧ樣當娘的只怎能不飆淚。
 
站在千晴前面的小男生純一郎是千晴最喜歡的小男生。（小愛也喜歡純一郎，不過這兩個好朋友完全不會因為喜歡同一個男生而有嫌隙。）
本來ㄧ直說自己不會哭的千晴，還是在唱著＂再見保育園＂時掉下了英雌淚。
 
典禮中，小可愛澪里當然還是乖乖的睡覺，好讓媽媽哭個痛快。（謝謝ＭＩＮＸ阿姨送的衣服，超可愛滴！︿︿）
 
真的清一色黑衣吧！
 
千晴最愛的藤本老師。
 
麻瑛當天其實發著燒，可是他說甚麼也要出席姊姊的畢業典禮。（這些小朋友真的不怕冷耶！＠＠）
 
癡情的父母們，慎重的攝影大隊。
下次再來報導日本的入學式吧！

  
其實我很想告訴妳們，我發現了一種蜂蜜蛋糕＋黑糖羊羹的新吃法。
因為ㄧ定沒有人相信，我怎麼能把蜂蜜蛋糕搞成這付德性。
這是一個帶塞的日子。
我在開心著成功地搶購了兩盒特價雞蛋回家的路上，發生了購物車翻車的慘事，馬上把到手的雞蛋打破了七個。。。。＞＜
回到家收拾善後時整個傷心不已，雞蛋破了非得趕快用不可，即使心急著手上有份翻譯工作需要趕工，還是快快打開電腦找起了可以大量使用雞蛋的食譜。
對了！我蒐集了五六個蜂蜜蛋糕配方，不然就再來打個一盤蜂蜜蛋糕吧！正好可以用掉七顆蛋。
正巧到了午餐時間得先準備午餐，沒想太多，就趕緊把裝了七顆蛋的碗公冰進冰箱，這就是這個錯誤的開始。
吃完午餐稍事休息又忙了ㄧ些事後我才開始動手，這是我這天用的配方。ＣＯＯＫＰＡＤ
原配方只是普通的蜂蜜蛋糕，吃膩了ㄧ般蜂蜜蛋糕，所以把糖的部分改成黑糖（１５０ｇ），另外加了１００ｇ的白砂糖，比原配方減了５０ｇ的糖份。
蛋ㄧ從冰箱拿出就加入糖開始打蛋。。。做過全蛋法的朋友都知道，這樣的蛋不能用冰的，甚至最好隔水加熱ㄧ下。
可是我的機器沒辦法邊隔水加熱邊打蛋，結果打了二十幾分鐘蛋還是打不發。
拿出裝了麵糊的打蛋缸隔水加熱了一下又再重新打。
狀況比一開始好了些，但ㄧ直沒達到標準的狀況。。。。忙著忙著，再不趕快開始準備晚餐，小朋友恐怕要抗議了，心存僥倖地把麵糊倒進模子，進爐去。
烤了前後一個小時，確定都烤熟了，ㄧ樣ㄧ出爐就用保鮮膜包住散熱。
心裡還想著：嗯～還好還好，雖然中間有點回縮但不嚴重。
ㄧ直到，隔天婆婆來參加千晴的畢業典禮，在外面用完午餐後回家喝咖啡時拿出來切。。。。。天啊！這是甚麼狀況？！
當然，我只切了上面正常的蜂蜜蛋糕部分給婆吃，下面的＂羊羹？！＂，就留著我們自己享用吧！＠＠
所以，想嘗試蜂蜜蛋糕的朋友，切記！切記！全蛋法的蛋千萬別冰冰箱，麵糊的溫度ㄧ定不能太低，否則真的會消泡，會分層。
上面的蛋糕吃起來其實就是很正常的黑糖蜂蜜蛋糕，下面的＂羊羹狀＂不明物體只要別認為它是蜂蜜蛋糕，其實也不難吃，這算是不幸中的大幸嗎？！
再來分享一個配方。
 
某天早餐做了ＣＯＯＫＰＡＤ上很有人氣的蒸蛋糕。
把它改成了焦糖口味。
確實口感挺Ｑ的，可是味道只能算是ㄧ般，個人覺得沒有大家說的那麼讚。
不過做法很容易，速度又快，有興趣的朋友可以試試看。
怕被小朋友嫌，所以又淋上了巧克力，果然大受歡迎。
 
我棉家的董事長換人做了。笑呵呵滴。
 
麻瑛姊姊還要唸書給董事長聽。（後頭的瑪麗亞ＲＯＯＭＢＡ正在為我們辛勤地打掃地板呢！改天有空再寫使用感想。）
 
麻瑛姊姊念的非常認真。澪里也很捧場。可是麻瑛姊姊還沒記好全部的五十音，所以＂おかあさんといっしょにあそびたい＂會念成＂おか。。。とい。。。い＂，但澪里一點也不嫌棄。
 
這是為澪里買的第一個玩具。否則澪里用的全都是姊姊們的三手貨。（還有四手的，像餐搖椅和嬰兒床都曾出張到ＬＵ家過。）
麻瑛姊姊是很盡責的小保母，還會帶著澪里玩玩具。
澪里還不會抓頭上的玩具，但會ㄧ直看。
 
ㄧ個不小心還會看到睡著。嘻～真是個好帶的孩子呀！

 
本來要做提拉米蘇的，結果居然卡在蜂蜜蛋糕上。
上周和我娘去逛好市多時買了起司要做提拉米蘇，但礙於我家附近的超市最近手指餅乾都缺貨，上網看到有些配方用蜂蜜蛋糕替代，而開始找起蜂蜜蛋糕的配方。（現在想想我怎麼那麼笨，就自己做手指餅乾不就好了＠＠）
再加上看到小魚的蜂蜜蛋糕日誌。。。。
上面的照片是我第一次做的蜂蜜蛋糕。（手殘切得很醜，請見諒。）
 
我沒有木模，是用報紙摺的。詳細作法請看這裡。
 
剛出爐的樣子。
 
出爐後馬上脫模，並用保鮮膜包住放個一天。蛋糕才會又濕潤又好吃。
我做的配方在這裡。
發現ＣＯＯＫＰＡＤ上有好多蜂蜜蛋糕的配方，做法各式各樣，非常有趣。
歸納的作法大約是不加ＢＰ等添加物，蜂蜜.麥芽.可以讓蛋糕更濕潤，另外還加了味霖，讓蛋糕更有層次感，再來就是使用高粉，讓蛋糕顯得比較厚重。
 
兩天後又做了另一個配方，因為打算送去小愛家獻寶，所以還特地買了超貴的高級雞蛋。
怎知開爐確定烤熟沒時。。。。被我打翻了。而且當時根本還沒熟，所以蛋糕上面都糊在一起了。（照片上看起來顏色比較深的地方。）＠＠
 
左邊是第二次，右邊是第一次的蛋糕。
仔細比較配方就會發現，第二個配方多加了麥芽，糖分和蜂蜜也多了許多，說真的，很甜。
但香味也比較夠。第一個配方比較不甜，蛋糕體比較鬆軟，老爺覺得比較好吃。
原來，在家庭要做到店家水準的蜂蜜蛋糕並沒有那麼困難耶！
還有好幾個配方等著我去試，只是一下子吃太多蜂蜜蛋糕實在會膩，等過一陣子再來挑戰看看囉！

   
明知道做得很醜，為了做紀錄還是貼出來讓大家笑笑。
前陣子許多部落格主很瘋的龐多米土司，這次回日本特地買了王傳仁老師的書，打算來好好練功。
話說，生產前因為孕吐的關係，我很怕烤麵包的味道，已經好久不曾在家裡做麵包了。（虧我去年四月還去上了丙級檢定課打算年底考丙級的呢！真是人算不如天算呀！其實當時我剛懷孕說。。。只是還沒開始孕吐，所以自己也不知道。＠＠）
懷孕期間買了好一陣子的麵包，每次一買都要花掉近千日圓，好傷喔！因此生產完一回日本就又重拾玩麵粉的興趣，已經做了Ｎ次麵包啦！
上網訂了共十幾公斤好幾種的麵粉，另外也訂了生酵母，這下真得來好好練功了。
 
第一條龐多米，麵糰打完２６度，室溫２１度。這次用了北海道產的春よ恋，好美的名呀！
烤溫２００度，上色太深，皮太厚。
但，這個土司真是太。。。。。好吃了！好Ｑ好香，到底是配方還是麵粉好？！
可惜隔天我起床吃時.....已經被吃完了。＠＠（我娘真的很識貨，每次用到好麵粉她都超捧場的。）
 
因為害怕再發生吃不到的意外，這次打了５００ｇ的麵粉，日本小家庭基本上每次做的量都很小，打５００ｇ的麵糰對我來說雖不致破天荒，但也算是稀奇了。
量大打了比較久，以致麵糰溫度一直飆，一次發酵前的麵糰溫度３０度，室溫２２度。
烤溫降成１９０度，上色程度比第一次來得淡。麵粉還是用了春よ恋。
 
組織看起來比第一次好了一點點，但還是比大家做得看起來還要粗。（每次我都在忙，忙到忘了早點進爐，麵糰都發到九分滿了。＠＠）
小四方模好像用了１２０ｇ左右的麵糰，剛好滿模。
還是那句老話，春よ恋做的龐多米，爆好吃！我好喜歡喔！真的不抹任何東西，直接吃就很讚！
手上的春よ恋已經不夠再做第三條，所以下次改用キタノカオリ試試。
突然發現，我家居然只有一個１２兩的土司模，真是不夠用耶！＠＠

  
照片說明:午睡中會做夢還會大笑的澪里...到底夢到甚麼?!

「你今天在學校怎麼樣啊？」

 這是為人父母者常隨口詢問孩子的問題，但卻又總是得不到理想的回應。如果是真心期望聽孩子說話，希望孩子講講話，平常就應該表現出「我正認真聽你說話」的態度，這樣的態度非常重要。
用心觀察孩子的言語、表情、動作，這就是所謂的「傾聽」。相信父母親最想了解的無非就是「孩子在學校的課業、交友關係是否順心」等問題了。但你可曾發現，自己一邊聽孩子說話，心裡卻氣急敗壞地想著：「不要跟我扯那些有的沒的，趕快告訴我結論吧！」果真如此，那就不是「傾聽」了。
在這種場合，我們常建議使用複述的說話技巧。只是再重複一次對方所說的話而已。大人總會認為「我該回答一些像樣的話！」然後忙著表達自己的意見。不妨先將這些行為通通改掉，試試看只重複孩子們說話的內容。
而且當你重複時，只需配合孩子的語氣就成了。
.......後文請連結BBH,寫得挺有趣的。
想起千晴和麻瑛寶寶的時候我常買一些育兒的書來看，因為新手媽媽很需要論理的佐證，每次看完一本好書總是可以讓自己在育兒這條路上感到信心百倍。
突然發現，我好像很久沒再讀這類書籍了。
這篇文下面的漫畫我覺得很好笑，因為看起來也蠻像媽媽在擺爛的捏。我不知道我想的對不對，但我覺得這樣的處理方法實在不是太適用千晴。（麻瑛應該ＯＫ。）
因為她很多時候並不是只想要大人了解她的心情，很多時候，她需要的是討論，是別人的意見。
另外，我也突然發現我家老爺原來都用對付小孩這招對付我，每次我幾哩瓜拉講了一堆後，他就只會重複我的話，然後讓我再繼續幾哩瓜拉下去。。。＠＠
偶爾用用還可以，一直用這招我會抓狂的，根本就是在呼攏我嘛！有時我的雞哩瓜拉是一種討論，難道小孩子就不會這麼想嗎？！

 

  
老爺出差好些時日，趁他回來前趕快把前些日子的庫存便當出清一下。
這是目前為止最受老爺青睞的一個便當，理由是：分量和配菜都很適得其分。
吃照本家的愛妻便當並不輕鬆，因為吃完後還要不時接受問卷調查：有甚麼滿意的地方？不滿意的地方？

  
雖然我猜想這很可能會是本評價很兩極化的食譜，但因為我個人挺喜歡的，所以推薦給和我一樣想吃甜食又想要顧及健康的朋友們。
這本書買了大約一年左右，裡頭有一半以上的配方我都做過，本來很猶豫要不要寫，不過從懷孕期間到現在的哺乳期，很需要飲食控制的這些日子它裡頭的甜點都是我這些日子來解饞的好夥伴，所以決定推薦給和我一樣，想健康又貪吃的朋友。
書名裡也寫了，它強調有機，所以用的食材都會特別講究，另一方面，這本書不使用奶油和白砂糖，所以吃完之後身體不會感覺負擔，胃也不會有沉重的感覺。
 
香蕉戚風，另外加了核桃和葡萄乾。可以拿來當早餐的一道甜點，口感非常Ｑ潤，而且很清爽。
１７ｃｍ的日式戚風模，加了兩大匙的菜種油，另外用豆漿來代替水分。菜種油也是這本食譜的一大特色，有股特殊的香味，我蠻喜歡的。還有還有，書裡大部分的糖都使用甜菜糖，比較不膩哦！（聽說甜菜糖也比白砂糖健康囉！）
 
因為香蕉還有好幾條，後來又做了香蕉磅蛋糕，一樣使用菜種油。這個也很好吃，而且沒有一般磅蛋糕那種厚重的感覺。
 
香草口味的蛋糕捲。黑色小點點是香草莢。
 
胡桃全麥餅乾。這味是我的最愛，不特別，但很耐吃，適合用來當點心填肚子。
 
焦糖堅果餅乾。聽說這是作者店裡賣得最好的一款餅乾，配方裡使用了核桃和杏仁果，但家裡沒杏仁果，所以我用了核桃和腰果。
可是堅果烤得有點過焦，我的爐火需要再降。
另外，因為這本書裡餅乾也完全不加奶油，所以最後的麵糰會比較偏乾，操作沒有加奶油的來得容易。
 
芝麻司康。這款司康我就覺得乾了點，也許水分還要再加。
另外書裡的楓糖戚風和水果乾餅乾我也都做過，味道都很合我的喜好。
它的甜度和油脂不像一般配方那麼重，所以我家小孩並不會死命的愛，但是胡桃全麥餅乾麻瑛也和我一樣吃不膩。
吃膩了重油重甜重口味的朋友，或者需要控制飲食又想吃甜食的朋友，都推薦可以買來做做看哦！